مقلاة البيض  صغيرة الحجم وخفيفة الوزن، مصممة خصيصًا لطهي البيض بجميع أشكاله مثل البيض المقلي، الأومليت، أو البيض المسلوق بطريقة "العيون". تُصنع هذه المقالي عادة بقطر صغير (بين 12 إلى 20 سم)، ما يجعلها مثالية لطهي حصة واحدة دون هدر حرارة أو مساحة.

 الخصائص الأساسية

 الحجم صغير – من 12 إلى 20 سم، مثالية لبيضة أو بيضتين.

 الخامة ألومنيوم مطلي، أو تيفال (غير لاصق)، أو سيراميك، وأحيانًا من الحديد الزهر (Cast Iron).

 الطلاء الداخلي غير لاصق (Non-stick)، لتسهيل قلب البيض ومنع الالتصاق.

 المقبض مقاوم للحرارة، غالبًا من البلاستيك المقوّى أو السيليكون.

 الاستخدام للطهي السريع: بيض مقلي، أومليت، أو حتى ميني بان كيك.

 التنظيف سهلة الغسل يدويًا، وبعض الأنواع تقبل غسالة الصحون.